pangocciole ...con gocce di cioccolato

Nuova ricettina...nuova delizia...insomma questi panetti sono super facili da fare e buonissimi da mangiare...e poi sono morbidi e sofficiosi e poi anche slurposi e ottimi per colazione....
E' inutile che continui a provare ad esaltare questa deliziosa ricetta provatela e poi mi dite.
Qui c'è la ricettina:

Ingredienti.
500 gr. di farina Manitoba
220 gr. di latte
80 gr. di zucchero
60 gr. olio evo
2 uova
25 gr di lievito di birra
150 gr di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale

In una ciotola versate il latte lo zucchero l'olio e il lievito mescolate il tutto e poi unite i tuorli la farina e il sale. Impastate il tutto e poi lasciate lievitare un'oretta finchè non raddoppia il volume. Trascorso questo tempo aggiungete le gocce di cioccolato (che avete tenuto in congelatore almeno un'ora) e impastate ancora un pochino. Dal panetto di impasto che avete formate delle palline che riporrete su una placca rivestita di carta forno, spennellate con gli albumi rimasti e lasciate cuocere in forno caldo 180° per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo sformate e...gustate.

caprese...al cioccolato

Eccomi qua dopo qualche giorno di assenza... scusate ma ho avuto parecchio da fare e poco tempo per aggiornare il blog. Allora innanzitutto vi comunico che da pochi giorni anche "choccolata" fa parte del mondo de "il Bloggatore"
e poi ho preparato un buon numero di super golosità che man mano posterò.
Ecco dunque la prima, la mitica caprese...mamma mia che bontà ...riguardo questa meraviglia ci sono diverse ricette: chi mette la farina, chi no ecc. beh io ho seguito questa ricetta e mi sono trovata benissimo se qualcuno ha commenti e suggerimenti in ogni caso sono ben accetti:


Ingredienti:
300 gr di mandorle pelate e tritate ( io preferisco tritarle grossolanamente)
250 gr di zucchero
200 gr di burro
150 gr di cioccolato fondente grattugiato
5 uova
1 cucchiaio di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere

In una ciotola riunire il cioccolato fondente, lo zucchero, i cinque tuorli e il burro ammorbidito. Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido, aggiungere le mandorle e la farina setacciata con il lievito. Montare a neve ferma gli albumi e incorporarli all'impasto.
Versare il tutto in una teglia imburrata e spolverizzata di farina. Cuocere in forno a 170° per circa mezz'ora. Lasciare intiepidire, sformare il dolce su un vassoio e spolverizzate con zucchero a velo.

La caratteristica di questa torta è di rimanere croccante fuori e morbida dentro ed ecco a voi una fetta.